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2017年9月 2日 (土)

抹茶黒蜜タルト

昨日は長男の22歳の誕生日でした。

22年前の夏はとにかく暑くて暑くて・・・ 大きなお腹で首にタオルを巻いて、家の中お掃除をしていた記憶があります(笑)

生まれて22年後なんて、その当時想像も出来なかったですが、過ぎてしまえばあっと言う間ですね。。

長男も成長の過程でいろんなことがありましたが、今こうして元気で過ごしてくれている、当たり前のことに感謝しなければ・・・ と、昨日はそんなことを思っておりました。

土曜は深夜バイトに行く長男も、夕食は一緒に取れるので、今夜はささやかなお祝いをする予定です。


夏は敬遠していたケーキ作りですが、ようやく重い腰をあげて。。  誕生日ですのでねwink

「抹茶黒蜜タルト」です。

このメニューにしたのは私が食べたかったから(笑)

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今回は特選宇治抹茶を使ったので、グリーンがとっても鮮やか!

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黒蜜のクレームの上に抹茶のクレーム。

上に散らしているのはフィヤンティーヌ(薄焼きクレープを砕いたもの)に抹茶のガナッシュを絡めて冷やし固めたものです。


こちらは家族も大好き! 4分の1ずつ、ペロリでしょうねhappy01





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