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2016年11月19日 (土)

ファミリーコース1

雨は上がりましたが、今日は一日中ひ~んやり。。
こんな日はやっぱりお鍋が良いですねwink

明日は一転、気温もグッと上がるようです。 寒暖差疲労で体調崩さないようにしたいですね。


今日は土曜レッスン。
お申込みの時から入会を希望され、今日からファミリーコースのスタートとなりました。

遠くからお越し頂くので、内容をギュッと詰めて、パン2種類、お菓子2種類の2回分のレッスンです。

パンメニューは「マヨネーズパン」「ハムロール」、お菓子メニューは「フロランタン」「水ようかん」と、初心者の方にとってはやさしいメニューをチョイスです。

今日は機械ごねと手ごねの両方で生地作り。 手ごねは初めてとは思えないくらいとってもお上手でした。

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「マヨネーズパン」の発酵前。 成型も簡単だったと思います。

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トッピングがマヨネーズだけのシンプルなパンですが、生徒さんの復習率ナンバー1です。

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「ハムロール」の成型。 丸く伸ばすのがちょっと難しかったようです。

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ふたご型とハート型で。

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「フロランタン」はとっても簡単に出来て驚かれました。 焼成後の写真を撮ってなかったぁ。。coldsweats01

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「水ようかん」。 アガーを使って、こちらも簡単過ぎるくらいでしたね。 

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「この時間でこれだけ出来ちゃうんですね」とおっしゃて頂きましたが、ほぼノンストップで頑張って頂いたのでちょっと大変だったかな?と思いますがいかがだったでしょうか。。


愛子先生のサロンで何度かご一緒させて頂いた方なので、事前に、我が教室は優雅なサロンではないので・・・ と念を押して(笑)

汚れても良い格好でいらして頂いて。。

こんな雰囲気でやっておりますが、少しでもパン作り、お菓子作りのお役に立てれば嬉しいなぁ~と思っております。


今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

お疲れさまでした。




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