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2016年10月21日 (金)

講師試験のレッスン

昨日の暑さから一転、今朝は寒かったですね・・・

もうこれからは昨日のような気温までは上がらないようです。 やっと暑さも落ち着きそうでうですね。


昨日は、来年、講師試験を受ける生徒さんの一回目のレッスンでした。

上級が修了してからも特別レッスンやケーキのレッスンで、毎月通ってくださっている生徒さん、修了した時も少し悩んでましたが、今回講師試験を受けたいと申し込んでくださいました。

つい最近、発酵器も届いたそうです。

ファミリーコースに移行してからの講師試験は私も初めてなので、昨日はまずファミリーコースに忠実に「山型食パン」と「あんパン」を作って頂きました。

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山食はやはり難しいですね。。

ポイントポイントを抑えてこれから少しずつ焼き込んでいきましょう。

あんパンはとても上手に包めてました。

この調子でがんばりましょう。

季節の変化とともに生地の状態も変わってきますので、これから研究しながら頑張ってくださいね。


私も久しぶりのメニューだったので悪い見本をお見せいたしました(笑)

これから一緒に練習がんばりま~す。





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